Il ridotto contenuto di caffeina (non superiore allo 0,1%) è ottenuto grazie ad un’innovativa tecnica di decaffeinizzazione naturale all’anidride carbonica, caratterizzata dall’utilizzo di elementi atossici e dall’assenza di sostanze chimiche, che garantisce il miglior equilibrio tra sapore, gusto e proprietà organolettiche della miscela.
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Mondocaffè nasce nel 2007 per mia esplicita volontà in quanto maturavo un sogno nel cassetto che era quello di aprire un negozio al pubblico altamente specializzato sul caffè e sulle macchine, in un momento di passaggio dall’erogazione del caffè tradizionale a quello a capsule. Abbiamo quindi aperto il primo negozio multi marche ad Albenga e sono certo di poter dire che sia stato, in assoluto, il primo negozio in Italia di questo genere, cui hanno fatto seguito le altre aperture di Genova e Ventimiglia.
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